Viser opslag med etiketten basilikum. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten basilikum. Vis alle opslag

torsdag den 19. december 2013

Jul på vegetarisk

Her et par billeder fra en af mine yndlings traditioner - den vegetariske julefrokost. Rent teknisk er det ikke ligefrem frokostanretninger, men enhver undskyldning for at spise og hygge er ok i min bog.
Der kommer muligvis et par opskrifter herfra i starten af det nye år. Indtil da, glædelig jul!

Fennikel og mandarin
Rødbede, blomme, matcha og basilikum
Lilla gulerod, viol og creme fraiche
Majroe, selleri, kvædekompot, rysteribs, ramsløg kapers og SOVS
Syltede blommer, hvid chokoladecreme, marconamandel og frysetørrede bær




mandag den 7. maj 2012

Forår 2012

Løgkarse fra 2011

Der er gang i det hele. Ramsløgene går i blomst; der står løgkarse i alle grøftekanter; skovsyren skyder frem i skoven og køkkenhaveprojektet er i sin indledende fase. Her er en oversigt over hvad jeg (i samarbejde med min hårdtarbejdende far) har plantet og sået:


Isop
Vintersar
Bronzefenikel
Kinesisk purløg
Fransk estragon
Spansk kørvel
Kvan
Citrontimian
Salvie
Rosmarin
Citron verbena
Basilikum piccoline
Tallerkensmækker
Lakridstagetes
Løvstikke
Stevia
Chokolademynte
Ingefærmynte
Rødbladet (have)syre
Ananassalvie
Malurt
Laurbær

Fennikel
Hestebønner
Aspargessalat
Ærter
Tomater
Asparges
Squash
Kartofler
Løg

Sorte og gule hindbær
Blåbær
Solbær
Ribs

Det er en ordentlig mundfuld og jeg har endda glemt nogle... Billeder følger snart.